• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из зеленой редьки и яиц

Салат из зеленой редьки и яиц

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 100 г
• Редька зеленая — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Для заправки: Горчица — 1 ч.л.
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Перец черный молотый (по вкусу)

Зимний салатик.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления этого салата нам потребуется зеленая редька (или дайкон), белокочанная капуста и яйца. Для заправки приготовим соус из горчицы, соевого соуса, лимонного сока, подсолнечного масла, также добавим черный молотый перец. Капусту и зеленую редьку берём примерно в одинаковом количестве. Сперва нарезаем капусту (без кочерыжки, естественно и верхние, грубые листья снимаем). Нарезаем как можно тоньше, иначе салат может быть грубоват (для нарезки удобно использовать ножик для моркови по-корейски).

2. 
   2

   Зеленую редьку промываем, чистим. Затем нарезаем точно так же, как и капусту.

3. 
   3

   Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем залив холодной водой, чистим, нарезаем крупно – каждое на восемь частей. Добавляем яйца к нарезанным редьке и капусте. Салат почти готов, осталось только приготовить заправку (по желанию можно заправить просто майонезом, но с заправкой вкус получается более пикантный).

4. 
   4

   Для заправки соединяем по чайной ложке соевого соуса, подсолнечного масла без запаха и горчицы (горчицу лучше взять баварскую, не острую). Добавляем к ним чайную ложку лимонного сока и немного молотого черного перца. Хорошенько все перемешиваем, до однородного состояния.

5. 
   5

   Готово! Салат раскладываем по порционным тарелкам, сверху поливаем его заправкой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована