• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат сердечный

Салат сердечный

Ингредиенты

• Сердца свиные 2 штуки — 700 г
• Морковь — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Маринованные огурцы — 5 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Майонез домашний — 300-350 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Очень сытный, вкусный, самодостаточный салат, вполне заменит ужин, или завтрак.

Приготовление

1. 
   1

   Сердце вымачиваем в холодной воде в течении двух часов. Варим сердце до мягкости. Охлаждаем в бульоне.

2. 
   2

   Нарезаем брусочками.

3. 
   3

   Шампиньоны чистим, нарезаем.

4. 
   4

   Жарим разогретой сковороде на растительном масле огонь большой, грибы пустят жидкость и она сразу испарится.Выключаем, охлаждаем.

5. 
   5

   Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками, отвариваем. Можно пассеровать, но тогда получается слишком жирно.

6. 
   6

   Огурцы нарезаем пластинками, потом полосками, а потом кубиками.

7. 
   7

   Лук мелко нарезаем и маринуем в холодной воде пополам с уксусом.

8. 
   8

   Готово! Все продукты соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом. Формируем в форме сердца. Украшаем на свой вкус.

Ссылка скопирована