Салат сердечный

Ингредиенты
Сердца свиные 2 штуки - 700 г
Морковь - 3 шт
Лук - 1 шт
Маринованные огурцы - 5 шт
Шампиньоны - 500 г
Майонез домашний - 300-350 г
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 2 ст лож.
Очень сытный, вкусный, самодостаточный салат, вполне заменит ужин, или завтрак.
Приготовление

Сердце вымачиваем в холодной воде в течении двух часов. Варим сердце до мягкости. Охлаждаем в бульоне.

Нарезаем брусочками.

Шампиньоны чистим, нарезаем.

Жарим разогретой сковороде на растительном масле огонь большой, грибы пустят жидкость и она сразу испарится.Выключаем, охлаждаем.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками, отвариваем. Можно пассеровать, но тогда получается слишком жирно.

Огурцы нарезаем пластинками, потом полосками, а потом кубиками.

Лук мелко нарезаем и маринуем в холодной воде пополам с уксусом.

Готово! Все продукты соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом. Формируем в форме сердца. Украшаем на свой вкус.