• Главная
• >
• Закуски
• >
• Заливное из куриных сердечек Дела сердечные

Заливное из куриных сердечек Дела сердечные

Ингредиенты

• куриные сердечки — 400 г
• желатин — 40 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• перец молотый
• соль по вкусу
• для бульона

Заливное из вареных куриных сердечек разнообразит обычное меню, и так же будет прекрасной мясной закуской в праздничный день. На конкурс "Традиционные пасхальные блюда"

Приготовление

1. 
   1

   Предварительно желатин залить холодной кипяченой водой (150-200 г) для набухания примерно на полчаса. Сердечки промываем, убираем лишние жилки, жир.

2. 
   2

   Варим до готовности, при варке добавьте в бульон морковь, луковицу. Посолите, поперчите.

3. 
   3

   Готовые сердечки выньте, подсушите. Бульон процедите. В процеженный бульон (его нужно примерно 500 мл) добавьте набухший желатин и доведите до кипения. Не кипятить.

4. 
   4

   На дно формы налить бульон с желатином

5. 
   5

   Я брала 2 формы, одну для верхнего украшения, а во вторую сложила всю массу для заливного: сердечки, нарезанную морковь, белки вареных яиц, зелень петрушки, и залила желе.

6. 
   6

   Готовила вечером, поэтому оставила на ночь для застывания. На любое блюдо перевернуть заливное из формочки.

7. 
   7

   Сверху основного заливного положить заливное со 2 формочки.

8. 
   8

   Вот такое оно у меня получилось.

9. 
   9

   Разрезаем на кусочки.

10. 
    10

    Заливное будет замечательной мясной закуской к пасхальному столу. Можно подать к заливному горчицу, столовый хрен. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована