• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рулет Сердечный

Рулет Сердечный

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 4 шт
• Сливочное масло — 60 г
• Мука — 50 г
• Кукурузный крахмал — 50 г
• Малина — 100 г
• Вишневый конфитюр — 200 г
• Сахар — 125 г
• Сливки — 200 мл
• Пекарский порошок — 5 г

Бисквитый рулет с нежной, ягодной серединкой.Приготовьте для своих любимых..

Приготовление

1. 
   1

   Желтки взбить с сахаром до белезны.

2. 
   2

   Отдельно смешать муку , крахмал и пекарский порошок.

3. 
   3

   Смешать взбитые желтки и мучную смесь вместе.

4. 
   4

   Добавить растопленное сливочное масло, хорошо размешать.

5. 
   5

   Аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки.

6. 
   6

   Отложить пару столовых ложек теста и подкрасить пищевой краской. Добавить немного муки, чтобы цветное тесто стало немного гуще светлого. Для того, чтобы оно не растеклось на противне.

7. 
   7

   На противне с пекарской бумагой выложить сердечки .

8. 
   8

   Сверху аккуратно залить светлое тесто. Поставить в разогретую духовку при т.200° на 8-10 мин.

9. 
   9

   Готовый бисквит свернуть рулетом и оставить до полного остывания.

10. 
    10

    Взбить сливки и добавить 2 ст.л. малинового сиропа (малина, чуть сахара.. спюревать и процедить косточки)

11. 
    11

    Бисквит развернуть, поверхность намазать конфитюром, затем получившимся кремом из взбитых сливок. Аккуратно свернуть и убрать в холодильник, минимум на 1 час.

12. 
    12

    После того, как рулет постоит в холоде, он будет хорошо нарезаться на кусочки.

13. 
    13

    Готово! Приятного чаепития !

Ссылка скопирована