Шоколадный кекс с кокосом.
Ингредиенты
мука пшеничная высший сорт - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйца куриные - 4 шт
масло сливочное - 80 г
молоко - 50 мл
кокосовая стружка - 80 г
сахарная пудра - 0,5 стакана
ванилин - по вкусу
какао-порошок - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
Вкусный, ароматный и очень аппетитный кексик, для любителей шоколада и кокоса.
Приготовление
Готовим шоколадное тесто, для этого смешиваем муку, желтки, сахар, какао, молоко и сливочное масло и ванилин.
Смазываем форму и выкладываем шоколадное тесто в форму для выпечки.
Теперь подготовим кокосовую смесь,для этого взбиваем белки со щепоткой соли до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
Теперь всыпаем кокос, крахмал и аккуратно перемешиваем.
На шоколадное тесто выкладываем кокосовую массу. Ставим выпекать в духовку пр температуре 180 градусов 25-30 минут. Затем прикрываем фольгой вверх, чтобы не подгорел кокосовый верх и еще выпекаем 15 минут.
Даем кексу немного остыть и вынимаем из формы.
Готово! Приятного аппетита))
