• Главная
• >
• Супы
• >
• Суп из савойской капусты с грибами.

Суп из савойской капусты с грибами.

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки 15% — 100 мл
• Бульон — 1,5 л
• Перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Капуста савойская — 200 г
• Шампиньоны — 150 г
• Масло сливочное — 30 г

Традиционно каждая хозяйка отдает предпочтение знакомым продуктам. Вот и с капустой такая же история. Мы спокойнее и увереннее используем белокочанную, нежели малознакомую савойскую. А зря. В ней обнаружено большое количество фосфора и кальция, а также калия, который необходим для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Поэтому пользу савойской капусты сложно переоценить для людей пожилого возраста, когда решение проблем с сердцем становится как никогда актуальным. Да и много других приятных сюрпризов хранит в себе кочан савойской капусты.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель чистим и мелко режем.

2. 
   2

   Капусту тоже режем мелко или шинкуем.

3. 
   3

   Лук и морковь мелко режем и тушим на масле в сковородке.

4. 
   4

   На сковородку с луком и морковкой добавляем нарезанные пластинками шампиньоны и продолжаем тушить до мягкости.

5. 
   5

   В кастрюлю наливаем бульон, кладём картофель, тушеные морковку с луком и грибами. Ставим на огонь.

6. 
   6

   Когда картофель в кастрюле будет почти готов высыпаем нарезанную капусту. И готовим еще минут 5-7.

7. 
   7

   Перед самым окончанием добавляем в наш суп сливки, посолив и поперчив по вкусу.

8. 
   8

   Готово! Суп из савойской капусты с грибами готов. Подаем на обед.

Ссылка скопирована