Салат из савойской капусты с хурмой и перепелиными яйцами
Ингредиенты
Савойская капуста - 5-6 листиков
Хурма - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Зелёный лук - 4-5 стрелок
Яйца перепелиные - 4 шт
Сметана - 3 ст.л.
Горчица французская - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соль,перец - по вкусу
Предложенный мною салат понравится вам лёгкостью и приятным вкусом, а дополнение в виде перепелиных яиц сделает его ещё и сытным.Моя фантазия.
Приготовление
Шинкуем тонко савойскую капусту.
Нарезать мелко зелёный лук, соломкой болгарский перец, хурму и помидоры.Оставить по несколько ломтиков перца и хурмы для украшения и немного зелёного лука.
Добавить овощи с хурмой к капусте и перемешать.
Приготовить заправку: смешать густую сметану(я использовала домашнюю),1 ст.л. горчицы, соевый соус и чёрный перец.
Заправку добавить в салат, перемешать и только потом добавить соль по вкусу.
Готово! Перепелиные яйца нарезать кружками, разложить по верху салата, на каждый кружок выложить оставшуюся ложку горчицы, посыпать зелёным луком.Выложить отложенные ломтики перца и хурмы.Приятного аппетита!!!
