Главная
>
Супы
>
Суп-затирка с курицей

Суп-затирка с курицей

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Мука — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 2,5 л
Суповой набор — 400 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Вкусный суп. По типу супа с галушками.

Приготовление

1
Готовить такой суп можно на кусочке филе, на часте ноги или на суповом наборе. Важен навар в супе. Я готовлю на суповом наборе. Итак, суповой набор положите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте вариться.
2
Морковь натрите на терке.
3
Репчатый лук нарезать кубиком.
4
На растительном масле обжариваем овощи по очереди.
5
В миску поместите просеянную муку. В другой миске взбейте яйцо. Соедините муку с яйцом. Добавьте щипку соли. Перетирайте между пальцами рук муку с яйцом до образования крошки.
6
Получим вот такую крошку.
7
В кипящий бульон забрасываем картофель. Варим 10 минут.
8
В кипящий бульон забрасываем обжаренные овощи. Варим 5 минут. Теперь забрасываем в суп мучную крошку, при этом следует постоянно помешивать, чтоб крошка не взялась крупным комом.
9
Готово! Варим до готовности овощей. Солим суп и перчим. Добавляем другие специи по вашему выбору. Подаем суп к столу горячим.По вкусу это суп-похлебка.Очень похожа на суп с галушками, но более нежный.