• Главная
• >
• Супы
• >
• Рисовый томатный суп с фасолью

Рисовый томатный суп с фасолью

Ингредиенты

• Суповой набор куриный — 300 г
• Вода — 2 л
• Фасоль в томатном соусе — 1 банка
• Рис — 1 стакан
• Морковь — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Густой и сытный томатный суп.

Приготовление

1. 
   1

   Варю бульон - на курином суповом наборе или просто на спинке курицы. Промываю курицу, заливаю водой, довожу до кипения, солю, убавляю огонь и варю где-то полчаса. После чего бульон процеживаю.

2. 
   2

   Далее беру морковь, рис и консервированную красную фасоль в томатном соусе. С белой фасолью такой суп мне не очень понравился - она слишком мягкая.

3. 
   3

   Рис в данном случае бурый, а так беру любой длиннозерный. Рис заливаю теплой водой и промываю. Суп я предпочитаю густой, поэтому риса беру стакан.

4. 
   4

   Бульон довожу до кипения, добавляю рис. Убавляю огонь, пусть поварится минут пять-десять (время зависит от сорта риса, бурый я варю чуть дольше обычного).

5. 
   5

   Фасоль оказалась в очень вкусном томатном соусе, если томатного соуса в другой фасоли маловато, то добавляем томат отдельно, суп у нас должен быть насыщенно-томатный.

6. 
   6

   Добавляю в суп натертую морковь.

7. 
   7

   Добавляю фасоль вместе с соусом из банки. Добавляю горсть сушеной паприрки.

8. 
   8

   Варю суп до готовности, в конце добавляю зелень (если она сушеная или замороженная, свежую кладу при подаче в порционные тарелки). После того, как суп готов, даю ему "отдохнуть" полчасика и можно подавать. Хотя если очень голодные, то можно подавать сразу, но лучше дать ему немного настояться.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована