Блинчики на закуску
Ингредиенты
Куриное яйцо - 3 шт
Сыр плавленный - 100 г
Майонез - 1 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло без запаха - 1 ст.л.ожка
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Тонкие блинчики - 4-5 шт
Остренькая закуска.
Приготовление
Для приготовления закусочных блинчиков с яичным соусом нам потребуется: три куриных яйца, плавленый сырок (без наполнителя, типа «Дружбы»), два-три зубчика чеснока, совсем немного майонеза, соль, черный молотый перец, растительное масло без запаха, ну и сами блинчики (тоненькие, большого диаметра).
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим, два из них разделяем на белки и желтки и эти два желтка пока откладываем в сторону, они нам понадобятся для соуса. Чеснок тоже чистим.
Белки и оставшееся целое яйцо натираем на терке.
Плавленный сыр натираем на терке. Соединяем яйца, плавленый сыр, чеснок и заправляем все это майонезом.
Берем блинчик, на один край накладываем немного получившейся начинки.
Сворачиваем блинчик в рулет, желательно сворачивать поплотнее.
Готовые блинчики убираем в холодильник на полчасика.
Пока блинчики охлаждаются, подготовим соус. Отложенные яичные желтки растираем в мелкую крошку. Зубчик чеснока натираем на самой мелкой терке, добавляем к желткам.
Добавляем к желткам растительное масло без запаха, как следует перемешиваем, должна получиться более-менее однородная масса.
Затем добавляем соль и черный молотый перец.
Перемешиваем. Соус готов.
Готово! Блинчики разрезаем на несколько частей, выкладываем на сервировочную тарелку, сверху выкладываем соус. Подаем в качестве закуски. Приятного аппетита!
