• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска из баклажан.

Закуска из баклажан.

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Кинза — 1 пучок
• Кунжут — 1 ч.л.
• Листья салата — 2 шт
• Перец чёрный (красный) молотый (по вкусу)
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.

Идеальный рецепт для нашей жары, когда стоять возле плиты совсем не хочется! Быстро, а главное - вкусно! Особенно в охлажденном виде, и еще вкуснее на следующий день.Спасибо Иррез.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажан помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах. Иначе, говорят, они взрываются. Готовить в микроволновке 5 минут при максимальной мощности (850 Вт). В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими.

2. 
   2

   Вот, такого вида готовый баклажан.

3. 
   3

   Баклажан остудить, очистить (чистится очень легко), мякоть нарезать кубиками.

4. 
   4

   Приготовить для заправки соевый соус, чеснок, оливковое масло, молотый перец, лимон.

5. 
   5

   К порезанному баклажану добавить измельчённый чеснок, оливковое масло, сок лимона, соевый соус, перец по вкусу. Добавить измельченную зелень по вкусу, у меня кинза.

6. 
   6

   Всё перемешать.

7. 
   7

   Нарезать кольцами помидор, у меня для этого есть специальный нож, очень удобно, быстро и красиво.

8. 
   8

   Взять тарелку для сервировки, положить на неё листья салата, порезанные помидоры, а сверху по полной ложке баклажан. Сверху посыпать кунжутом (у меня чёрный), можно украсить зеленью.

9. 
   9

   Готово! Чем дольше они стоят, тем вкуснее. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована