Гречотто с грибами

Поделиться Печать

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• морковь — 1/2 шт
• зеленая гречка — 125 г
• грибы — 100 г
• соль, перец (по вкусу)
• растительное масло (для обжарки)

Зеленая гречка при данном способе приготовления обладает клейкими свойствами, поэтому консистенция блюда напоминает ризотто. А поскольу здесь нет риса, то получается гречотто. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Лук нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности, присолить, добавить нарезанную морковь, продолжая обжаривать еще 3-4 минуты.

2. 
   2

   Добавить грибы, готовить пока не испарится лишняя жидкость,

3. 
   3

   затем всыпать гречку, перемешать и залить горячей водой на 1 см выше гречки.

4. 
   4

   Довести до кипения и готовить под крышкой до мягкости гречки около 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита! :)