Рецепты: например жареная вобла

Мусака

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт

Картофель - 4 шт

Фарш - 500 г

Масло оливковое - 4 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 3 дольки

Кубик бульонный - 2 шт

Соль - по вкусу

Вода - 450 мл

Томатная паста - 3 ст.л.

Орегано - 1 ч.л.

Йогурт натуральный - 150 г

Яйцо - 1 шт

Сыр Пармезан - 50 г

Мусака - греческое блюдо из фарша, баклажанов и картофеля, запеченных в духовке в томатно-йогуртовом соусе.

Приготовление

Нам понадобится:

Нам понадобится:

Баклажаны нарезать, полить маслом и запечь в духовке

Баклажаны нарезать, полить маслом и запечь в духовке

Запечь баклажаны с двух сторон

Запечь баклажаны с двух сторон

Картофель нарезать тонкими кружочками

Картофель нарезать тонкими кружочками

Отварить картофель в подсоленой воде 10 минут

Отварить картофель в подсоленой воде 10 минут

На сковороду с маслом положить фарш, лук и чеснок

На сковороду с маслом положить фарш, лук и чеснок

Вылить в сковороду куриный бульон и добавить томатную пасту

Вылить в сковороду куриный бульон и добавить томатную пасту

Тушить примерно 20 минут на среднем огне.

Тушить примерно 20 минут на среднем огне.

Выложить в форму половину баклажанов

Выложить в форму половину баклажанов

Выложить в форму половину фарша

Выложить в форму половину фарша

Выложить сверху слой картофеля

Выложить сверху слой картофеля

Выложить сверху йогуртовую смесь

Выложить сверху йогуртовую смесь

Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов

Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов

Источник

Рецепты похожие на Мусака

Изначально мусака — греческое блюдо, которое впоследствии было перенято другими кухнями с некоторыми видоизменениями. Единственно правильного рецепта мусаки не существует, но в общем случае это будет запеканка с использованием мясного фарша, баклажанов и соуса бешамель. Этот рецепт взят из книги "Греческая кухня", изданной в Афинах, так что он безусловно имеет право на существование.

Мусака - блюдо довольно хлопотное и не быстрое. Но хлопоты и затраты времени с легкостью окупаются, стоит лишь отведать порцию мусаки.

Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Вкусная и очень сытная запеканка – классическое блюдо греческой кухни. Авторство этого блюда оспаривают разные страны арабы, турки, болгары, но, несомненно, это блюдо было придумано в Греции. Рецептов приготовления мусаки множество, но «изюминкой» этого блюда является молочный соус, который придает пикантность этой мясной запеканке.

Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша

Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша

Мусака - запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем (чаще баранина), с соусом из томатов и овощей, с золотистой сырной корочкой сверху. Предлагаю вам ещё один вариант греческой мусаки.

Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами

Мусака, это одно из самых популярных горячих блюд в Греции.Этот рецепт нашла у кулинара magnago, немного переделала под вкусы моей семьи.В истории кулинарии мусака стала известной в Европе ещё во времена Средневековья, а узнали её европейцы от арабов. А значит… значит, не было в мусаке, исторически, ни картошки, ни помидоров. Но самое интересное, что это блюдо изначально подавали холодным! Её название — исковерканное арабское слово «охлаждённое».Не смотря на это мусака невероятно вкусное блюдо.Такую информацию получила от magnago и решила попробовать приготовить. Но по ходу возникло НО! У нас практически нет возможности купить баранину, заменила вынуждено заменила свининой.

Мусака с овощами и рисом

Мусака с овощами и рисом

Мусаки - это запеканки по-гречески. Самое известная из них - мусака с фаршем и баклажанами. Здесь - другой вариант, для овощелюбителей.Спасибо за идею Машеньке/maraki84.

Мусака с брокколи и картофельным пюре

Мусака с брокколи и картофельным пюре

Шикарное, очень богатое блюдо, которое по достоинству оценят ваши родные и гости!

Греческая мусака

Греческая мусака

Давно мне рекомендовали данный рецепт как рецепт правильной, настоящей мусаки! Он прижился в нашей семье, хотя готовим мусаку не часто.

Запеканка из мясного фарша, картофеля и баклажан. Вкусно, как и любая запеканка.

Овощная мусака

Болгарии мусака — это запечённая смесь фарша и картофеля с заливкой. А блюдо наподобие греческой мусаки, состоящее из различных овощей, картофеля и мяса, называют «гювеч». Слово «гювеч» имеет в болгарском языке и переносный смысл — халява.Предлагаю вам овощную мусаку из кабачка и помидоров=))