Освежающий напиток из эстрагона и лимона
Ингредиенты
Вода - 1.5 л
Эстрагон - 1 пучок
Лимон - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.ожка
Приготовить такой напиток быстро, а вот на то, чтобы настоялся, потребуются сутки.
Приготовление
Для приготовления освежающего напитка возьмем лимон (лайм тоже хорошо подходит), свежие веточки эстрагона (он же тархун), сахар, ну и чистую воду. Пропорции в ингредиентах указаны достаточно произвольные, и лимона и тархуна можно взять меньше или больше, будет менее или более насыщенный напиток. С сахаром аналогично. Стоит сделать такой напиток один раз, а в следующий раз уже по своему вкусу отрегулировать – что стоит добавить, а что уменьшить (например, в исходном рецепте было аж три столовых ложки сахара, на мой вкус, это перебор). Эстрагон и лимон хорошо промываем.
Эстрагон мелко нарезаем.
Лимон разрезаем на две половинки и одну половину нарезаем мелкими кусочками (вместе с кожурой).
Тархун и лимон засыпаем в посуду подходящего размера – кувшин или просто стеклянную банку. Туда же выдавливаем сок из оставшейся половины лимона. Заливаем все чистой, некипяченой, холодной водой, добавляем столовую ложку сахара и как следует перемешиваем (чтобы весь сахар сразу не осел на дне).
Готово! Закрываем крышкой или просто кусочком фольги и убираем в холодильник на сутки. После этого процеживаем получившийся настой через сито и на этом освежающий напиток готов.
