Рецепты
Рецепты: например хумус

Томатный соус с эстрагоном

Томатный соус с эстрагоном

Ингредиенты

Чеснок дольки – 2 шт
Оливковое масло – 40 мл
Томатное пюре – 500 г
Эстрагон – 30 г
Соль – по вкусу
Большинство из нас уже привыкло к тому, что если пицца — то обязательно соус с базиликом или орегано. Это, безусловно, очень вкусно и органично, но стоит попробовать сделать соус с эстрагоном. Он придает какую-то очень свежую нотку и отлично сочетается с разными видами пиццы. Этого количества соуса хватит на 2 довольно большие пиццы.

Приготовление

Очищенный чеснок мелко порезать и слегка обжарить, после чего вылить туда томатное пюре.
Очищенный чеснок мелко порезать и слегка обжарить, после чего вылить туда томатное пюре.
Свежий эстрагон вымыть и оборвать листочки. Стебли нам не понадобятся.
Свежий эстрагон вымыть и оборвать листочки. Стебли нам не понадобятся.
Когда томатное пюре покипит минут 5-7, положить туда нарезанные листочки эстрагона.
Когда томатное пюре покипит минут 5-7, положить туда нарезанные листочки эстрагона.
Перемешать, прокипятить еще пару минут, посолить и выключить огонь. Если будете класть соус в пиццу — его лучше предварительно остудить.
Перемешать, прокипятить еще пару минут, посолить и выключить огонь. Если будете класть соус в пиццу — его лучше предварительно остудить.
Источник: foodclub.ru