• Главная
• >
• Соусы
• >
• Томатный соус с эстрагоном

Томатный соус с эстрагоном

Ингредиенты

• Чеснок дольки — 2 шт
• Оливковое масло — 40 мл
• Томатное пюре — 500 г
• Эстрагон — 30 г
• Соль (по вкусу)

Большинство из нас уже привыкло к тому, что если пицца — то обязательно соус с базиликом или орегано. Это, безусловно, очень вкусно и органично, но стоит попробовать сделать соус с эстрагоном. Он придает какую-то очень свежую нотку и отлично сочетается с разными видами пиццы. Этого количества соуса хватит на 2 довольно большие пиццы.

Приготовление

1. 
   1

   Очищенный чеснок мелко порезать и слегка обжарить, после чего вылить туда томатное пюре.

2. 
   2

   Свежий эстрагон вымыть и оборвать листочки. Стебли нам не понадобятся.

3. 
   3

   Когда томатное пюре покипит минут 5-7, положить туда нарезанные листочки эстрагона.

4. 
   4

   Перемешать, прокипятить еще пару минут, посолить и выключить огонь. Если будете класть соус в пиццу — его лучше предварительно остудить.

Ссылка скопирована