• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Курица на мангале. Маринад с эстрагоном.

Курица на мангале. Маринад с эстрагоном.

Ингредиенты

• Куриные бедрышки — 1 кг
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Уксус 9% — 1/3 стакана
• Вода — 2/3 стакана
• Эстрагон — 2-3 веточки

Как приятно посидеть вечером на природе в кругу семьи и друзей, особенно, когда в это время со стороны мангала доносится аромат жареной курочки...

Приготовление

1. 
   1

   Куриные бедра мою, убираю остатки перьев, срезаю видимый жир (иначе курица будет сильно гореть).

2. 
   2

   Добавляю к куриным бедрам листочки эстрагона (предварительно промытые), соль, черный молотый перец

3. 
   3

   Смешиваю уксус с водой и заливаю этой смесью куриные бедра. Оставляю при комнатной температуре минимум на час (или на ночь в холодильнике).

4. 
   4

   Жарим на мангале, над тлеющими углями с обеих сторон до готовности (до прозрачного сока).

5. 
   5

   Готово! Сразу же подаю курицу к столу, горяченькой. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована