• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Печенье Савоярди

Печенье Савоярди

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Мука — 90 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахарная пудра — 30 г

Прекрасное бисквитное печенье, очень напоминает печенье "Савоярди".

Приготовление

1. 
   1

   Яйца берем охлажденные. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в крепкую пену (если перевернуть миску вверх дном, они не выпадут).

2. 
   2

   Отдельно взбить желтки с 75 граммами сахара.

3. 
   3

   Постепенно в желтки добавить всю муку и добавить соль.

4. 
   4

   Затем аккуратно вводим белки, помешивая лопаткой снизу вверх.

5. 
   5

   Противень застелить пекарской бумагой. в кондитерский шприц залить тесто, и выдавить полосочки длиной около 10 см. Тесто немного растекается, поэтому выдавливаем печеньки на расстоянии друг от друга.

6. 
   6

   Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром и посыпать ним печеньки.

7. 
   7

   Готово! Выпекаем печенье в разогретой до 150 градусов духовке, до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована