Печенье Савоярди или Дамский пальчик

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука — 100 г
• Масло растительное (для смазки)
• Сахар — 125 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Ванилин — 2 г

Очень нежное итальянское печенье, используется для приготовления различных десертов.

Приготовление

1. 
   1

   Белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара до устойчивой пены.

2. 
   2

   Желтки взбить с остальной половиной сахара до побеления массы.

3. 
   3

   Смешать все сухие ингредиенты и вмешать к желткам.

4. 
   4

   Вмешать желточную смесь к белкам очень осторожными движениями.

5. 
   5

   Начинить кондитерский мешок тестом, и используя круглую насадку, отсадить печенье на листик с пергаментом, смазанным растительным маслом. Отсаживать на расстоянии 1-2 см, длиной 7-10 см. каждую печеньку.

6. 
   6

   Отправит в разогретую до 180* духовку на 10-15 минут. Готовое печенье выложить с пергаментом на решетку и дать остыть.

7. 
   7

   Готово! Приятного чаепития!