• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Савоярди в домашних условиях

Савоярди в домашних условиях

Ингредиенты

• яйца — 4 шт
• сахар — 135 г
• мука — 120 г
• крахмал — 50 г
• соль (щепотка)

Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих итальянских и французских десертов.
Это бисквитное печенье вытянутой плоской формы легко впитывает жидкость и становится от этого очень мягким.

Приготовление

1. 
   1

   Желтки отделить от белков. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли.Добавить половину сахара и взбить до пиков.

2. 
   2

   Желтки взбить с оставшимся сахаром

3. 
   3

   Муку смешать с крахмалом и добавить к желткам(добавить пару ложек белка, чтобы лучше перемешивалось). Аккуратно сверху вниз перемешать. Сделать корнетик.Противень накрыть пергаментом.Выдавить длинные полосочки

4. 
   4

   Посыпать сахарной пудрой(необязательно).Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.Возможно немножко дольше(зависит от Вашей духовки). Приятного аппетита!

Ссылка скопирована