Простой фруктовый торт

Ингредиенты

мука — 100 г
сливочное масло — 110 г
сахар — 100 г
коричневый сахар — 1 ст.л.
молоко — 50 мл
соль — 1/5 ч.л.
разрыхлитель — 10 г
цедра лимона или апельсина — 1 ст.л.
джем — 100 мл
яйцо — 2 шт
консервированные фрукты — 800 г (персики, абрикосы, ананасы, груши и проч)

Очень простой в приготовлении фруктовый торт, который напоминает те тортики, которые стали продавать в кондитерских в последние годы. 15 минут на подготовку максимум + время на выпечку и у вас замечательный красивый натуральный фруктовый торт, который не стыдно подать гостям.

Приготовление

1
Берем размягченное сливочное масло комнатной температуры
2
Добавляем обычный сахарный песок
3
Взбиваем по мере возможности до растворения сахара (или близко к тому)
4
По одному вбиваем яйца
5
Получившаяся яично-масляная смесь
6
В нее просеиваем муку, соль и разрыхлитель, взбиваем
7
Добавляем молоко и взбиваем
8
В конце добавляем в масляно-бисквитное тесто цедру лимона или апельсина
9
Разъемную форму диаметром 20-22 см (максимум) застилаем пергаментом для выпечки. Смазываем его слегка маслом.
10
Посыпаем коричневым сахаром
11
И выкладываем консервированные фрукты без жидкости. Я использовала персики, поэтому порезала их на несколько частей. Можно взять комбинацию, например, персики + абрикосы или ананасы + персики.
12
Сверху выкладываем тесто и разравниваем слегка.
13
Выпекаем в духовке около 40-45 минут при температуре 180 С. Посматривайте, чтобы торт не сгорел.
14
Растопите на водяной бане любой джем, который у вас есть (у меня абрикосовый).
15
Дайте торту немного остыть (минут 10-15), а затем накройте тарелкой и переверните.
16
Сверху равномерно полейте джемом и разровняйте.
17
Готовый фруктовый торт остудите (достаточно пары часиков) и можно есть. Объедение!