• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат Афины (с брынзой)

Салат Афины (с брынзой)

Ингредиенты

• Мелкая вермишель — 1 горсть
• Помидоры — 1 шт
• Зеленый лук — пара перышек
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Брынза — 70 г
• Паприка — 1 ч.л. (неполная
• Маслины без косточки — 4-5 шт

Салат с подобным названием нашла в кулинарном журнале, в сети есть аналоги, но с иным составом, поэтому внесла поправку, что это "Афины" с брынзой - необычный, по-средиземноморски яркий и полезный салат.Мелкую вермишель лучше слегка не доварить, чем переварить, чтобы не получилась липкая каша.Брынзу можно обваливать также в в смеси трав.

Приготовление

1. 
   1

   Помидоры и огурцы промыть и нарезать дольками. Вермишель отварить до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде.

2. 
   2

   Выложить в миску, добавить смесь лимонного сока и оливкового масла. Перемешать и дать постоять.

3. 
   3

   Брынзу нарезать кубиками и обвалять в паприке.

4. 
   4

   На блюдо выложить вермишель, ломтики помидоров и огурца, нарезанные кружочками маслины, по краю тарелки - измельченный зеленый лук. Сверху - брынзу.

5. 
   5

   Готово! Подавать сразу же.

Ссылка скопирована