• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Маринованная брынза

Маринованная брынза

Ингредиенты

• сыр брынза или сулугуни — 250 г
• масло подсолнечное — 200 г
• уксус — 1/2 ч.л.
• горчица в зернах — 1 ч.л.
• чеснок — 1 зубчик
• перец жгучий — 1/2 шт
• кориандр (по вкусу)
• смесь перцев (по вкусу)

Очень ароматно, остро и вкусно! Такой сыр я делаю к бутербродикам канапе. Можно использовать для салатов.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, приготовим всё необходимое. Пустую чистую стеклянную баночку с крышкой, и продукты. Масло подсолнечное рафинированное нужно прогреть, оно должно быть хорошо теплым.

2. 
   2

   Перец жгучий порезать тонкими полосочками. Чеснок порезать. Можно пропустить через пресс. В разогретое масло складываем перец жгучий, чеснок, горчицу в зернах, и смесь перцев (у меня белый перец, красный, зеленый, перец черный душистый и перец черный горький)и кориандр. Добавляем сюда же половину чайной ложки уксуса, у меня уксус настоянный на горьком перце. Можно заменить обычным уксусом столовым, или фруктовым или соком лимона. Перемешиваем. Пузырьки видны на фото уксусные в масле.

3. 
   3

   Теперь порежьте сыр кубиком. Вообще сулугуни лучше показал себя, но мне муж брынзу заказал к праздничному столу.

4. 
   4

   Складываем в баночку и слоями поливаем специями и масло подсолнечным. Наполняем баночку. Я немного потрусила её, чтоб плотнее кусочки были. Выливаем всё масло, оно должно покрыть сыр. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на три дня.

5. 
   5

   Готово! Маринованный сыр готов! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована