Брынза

Поделиться Печать

Ингредиенты

• молоко коровье натуральное — 1 л
• яйцо — 3 шт
• соль — 1 ст.л.
• сметана натуральная — 200-250 г

Очень вкусная брынза из домашних продуктов.

Приготовление

1. 
   1

   Рецепт приготовления очень прост, но по времени займет почти сутки. Для детей такой сыр просто незаменим, особенно в периоды роста костей и зубов. Итак, молоко должно быть свежее, сметана домашняя с рынка.

2. 
   2

   Сметану смешиваем с яйцами.

3. 
   3

   До получения однородной массы густой.

4. 
   4

   Молоко солим и доводим до кипения. Вливаем сметанно-яичную смесь. Помешивая, доводим до кипения.

5. 
   5

   Варим пять минут, в процессе у вас образуются комочки, как творожок.

6. 
   6

   Готовую горячую массу откидываем на марлю или шьем специальный мешочек из хлопка и используем его. Мешочек подвесить на 3-4 часа стекать над кастрюлей, чтобы молоко максимально ушло.

7. 
   7

   Спустя 3-4 часа мешочек плотно свернуть, положить в посудину чистую и накрыть тарелочкой, сверху поставить груз. И в таком состоянии поставить в холодильник на ночь.

8. 
   8

   Утром из мешочка вынуть готовый сыр. Все.

9. 
   9

   Готово! Как видите процесс очень простой, много сил не потребует. В отличии от магазинного сыра, домашний имеет желтый цвет, что говорит о жирности сыра. Такой сыр очень полезен для детей!