• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат по-строгановски (кубиками)

Салат по-строгановски (кубиками)

Ингредиенты

• телятина — 150 г
• огурцы маринованные — 3-4 шт
• перец болгарский — 1 шт (красный)
• лук репчатый — 1 шт
• лук зеленый — 2-3 шт
• соль — 0,25 ч.л.
• смесь перцев молотая — 1-2 г
• вода — 50-100 мл
• уксус — 50-100 мл (9%)
• сметана — 2-3 ст.л.

Для того, чтобы это салат назывался по-строгановски без кавычек эти же продукты необходимо нарезать соломкой. Я же решила нарезать один из любимых салатов, который готовлю периодически, кубиками. Очень и очень удачно получилось, салат стал более «однородным» и равномерным.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала нужно замариновать лук. Нарезать его полукольцами, точнее такими четвертушками кольца. Залить кипятком на 5 минут и замариновать в смеси воды и уксуса (1:1) на 10-15 минут. Маринад слить. Готовый маринованный лук ук нарезать помельче, небольшими кубиками.

2. 
   2

   Отварную телятину и огурчики нарезать кубиками.

3. 
   3

   Добавить нарезанный не крупными кубиками перец, очищенный от семян и измельченный зеленый лук (лук красиво смотрится, если его нарезать наискосок).

4. 
   4

   Готово! Добавить в салат маринованный лук. Заправить сметаной, посолить, поперчить, перемешать и подавать к столу.Салат можно заправить домашним майонезом, или же добавить в сметану хрен, горчицу.

Ссылка скопирована