Стейк по -строгановски
Ингредиенты
- растительное масло — 1 ч.л.
- грибы свежие шампиньоны — 200 г
- небольшая луковица — 1 шт
- дижонская горчица — 1 ч.л.
- свежий укроп, порубить — 1 ст.л.
- соль — 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/2 ч.л.
- растительное масло — 3 ч.л.
- черный перец — 1/8 ч.л.
- куриный бульон — 1/2 стакана
- сметана — 1/4 стакана
- стейки,отбить — 4-6 шт
- Для соуса — -
Говядину без кости порезать на небольшие стейки и отбить хорошенько. Грибы используем шампиньоны.
Приготовление
-
1Говядину посолить и поперчить. Обжарить на горячей сковороде с растительным маслом 5-6 мин или до готовности.Снять со сковороды и переложить на тарелку , прикрыть фольгой.
-
2Добавить растительное масло на сковороду,затем порезанный лук и грибы и готовить 8-10 мин.
-
3Затем куриный бульон, дать слегка прокипеть, убавить огонь и добавить сметану, горчицу, черный перец и укроп. Переложить стейки, подогреть.
-
4Готово! Подавать стейки с грибами и соусом. Приятного аппетита.
