• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Печень по-строгановски

Печень по-строгановски

Ингредиенты

• лук — 1большой
• сметана — 300 г
• сливки — 200 г
• мука (для обсыпки)
• печень — 0,5 кг
• соль, перец (по вкусу)

Предлагаю приготовить печень по-строгановски, готовится быстро и легко. Печень получается нежной и сочной.

Приготовление

1. 
   1

   Лук почистить, помыть, порезать и обжарить четверть кольцами.

2. 
   2

   Печень почистить от плёнок и жёлчных протоков.

3. 
   3

   Слегка обвалять в муке.

4. 
   4

   Лук вынуть, а печень обжарить слегка на одной и другой стороне на большом огне. Если жарить на маленьком, печень станет жёсткой.

5. 
   5

   Соединить всё вместе, печень, лук, сметану, сливки, соль и перец.Тушить вместе минут 5.Соль желательно вводить в самом конце, так-как она выводит жидкость из печени и печень становится жёсткой.

6. 
   6

   Готово! Подавать такую печень рекомендуется с картофелем.

Ссылка скопирована