Главная
>
Салаты
>
Салат почти куриные (без курицы)

Салат почти куриные (без курицы)

Ингредиенты

Чернослив — 100 г
Курага — 100 г
Зеленый лук — 1 пучок
Кукуруза консервированная — 1 банка
Грецкий орех — 1 стакан
Соль и перец (по вкусу)
Сметана — 3 ст.л.

Порадуются те, кто не ест мясо. Ощущение такое, что салат состоит из курицы, но ее там нет вообще.

Приготовление

1
Предлагаю приготовить вам салат по старому рецепту из моей кулинарии. Нашла этот рецепт несколько лет назад, но так ни разу и не готовила. Это мой и, надеюсь будет, ваш дебют. Чернослив и курагу вымыть. Обсушите бумажным полотенцем. Сухофрукты не нужно размачивать. Я взяла вяленый чернослив и хорошего качества курагу.
2
Нарезать сухофрукты соломкой. Убедитесь, что не пропустили косточки в сухофруктах. Слишком крупные кусочки следует разделить пополам. Это делаем для того, чтоб удобнее и приятне было кушать.
3
Открыть банку кукурузы. Воду слить. Саму кукурузу, полностью или частично, добавьте в салатник к сухофруктам. Количество кукурузы в салате выбирайте под свои предпочтения. В оригинале рецепта было написано кукурузу добавлять вместе с водой. Я попробовала, но сразу ее слила. Сухофрукты стали быстро раскисать. Не кладите в салат воду от кукурузы.
4
Смешайте сухофрукты, кукурузу. Кукурузу можно заменить на консервированный горошек (при желании, если вы кукурузу не любите), но с кукурузой вкуснее. Она имеет такую же сладость как и сухофрукты.
5
На сухой сковороде или в духовке подогрейте и поджарьте грецкий орех. Убедитесь, что в орехе нет перепонок. Измельчите орех ножом и добавьте его в салат.
6
Натрите на терку твердый сыр. Я использую сыр Янбур, но вы можеет взять любой достаточно твердый сыр. Добавьте его в салат. Перемешайте все компоненты салата.
7
Готово! Заправьте салат сметаной. Посолите и поперчите. Готовый салат переложите в креманку порционно. Сверху украсьте рубленным зеленым луком. Подайте к столу. Салат сто лет у меня в кулинарной книге, но никогда не готовила. Случайно в очередной раз на него наткнулась и решила исполнить. Результат превзашел мои ожидания. Салат вполне доступный, очень вкусный. Он будет уместен и на домашнем ужине вкругу семьи и на праздничном столе. Салат отлично себя ведет. Вполне может быть использован для тарталеток или фаршироваки вафельных формочек. Великолепный вкус порадует вас и ваших близких. Салат отлично себя ведет в поездке. Я брала его на пикник, правда заправляла сметаной уже перед подачей.