Торт с сухофруктами

Ингредиенты

чернослив — 100 г
курага — 100 г
изюм — 100 г
грецкие орехи — 100 г
мука — 2 стакан
сахар — 2 стакан
яйцо — 3 шт
сливочное масло — 75 г
сода — 1 ч.л.
сметана — 1 л

очень нежный торт с оригинальным вкусом, прост в приготовлении

Приготовление

1
вымытые изюм,чернослив, курагу залить горячей кипяченой водой и оставить на 30 мин.
2
очищенные грецкие орехи измельчить на мясорубке
3
набухшие сухофрукты пропустить через мясорубку, добавить к ним измельченные орехи
4
в эту смесь добавляем далее 2 стакана муки, стакан сах .песка, 3 яйца, 75 грамм растопленного слив. масла, всё хорошо вымешиваем
5
добавим 1ч.л.соды,гашеной лимонным соком, хорошо перемешаем.
6
готовое тесто выкладываем в форму для торта и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут для выпекания
7
делаем сметанный крем. сметану для крема лучше предварительно отделить от воды. Для этого берем нужное кол-во сметаны - у нас 1 литр и помещаем в чистую салфетку, завязываем концы и подвешиваем минут на 30 / чем дольше-тем больше воды отделится и крем будет вкуснее/
8
подготовленную сметану смешиваем с 1 стаканом сахара до полного растворения крупинок.
9
готовый корж достаем из духовки, даем немного постоять в форме /5-7 мин./, можно накрыть чистой салфеткой. Затем вынимаем его из формы и остужаем
10
остывший корж режем пополам, таким образом из одного коржа получается два. переворачиваем разрезом наверх и хорошо пропитываем оба коржа сметанным кремом. Примерно 1/4 часть крема оставляем для смазывания верха торта
11
когда оба коржа пропитаются кладем их друг на друга кремом внутрь, а на верх торта выкладываем оставшийся крем. собственный вкус. Потом украшаем верх по желанию шоколадной крошкой, орехами или по своему вкусу. Приятного аппетита!!!