• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Шоколадный бриошь

Шоколадный бриошь

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Какао порошок — 2 ст.л.
• Живые дрожжи — 20 г
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 400 г
• Кондитерский шоколад — 150 г (в капельках)

Шоколадный бриошь с капельками шоколада.. вкусно, как для завтрака, так и для детского полдника. С представленной нормы выходит два бриоша.

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки. Размешать и всыпать какао порошок. Убрать в теплое место немного подойти.

2. 
   2

   Когда тесто увеличится в два раза, ввести растопленное сливочное масло, хорошо размешать.

3. 
   3

   Затем "капельки" шоколада. Они, как правило, продаются в отделах для выпечки. Капельки приготовлены из черного шоколада, что не позволяет им быстро таять . Если таких нет, то можно просто порубить ножом кусочки черного шоколада.Тесто хорошо размешать и по-немногу ввести остаток муки.

4. 
   4

   Накрыть пленкой и снова поставить в теплое место для подъема.

5. 
   5

   Осадить один раз, дать еще раз подняться и после можно разделывать.

6. 
   6

   Тесто разделить на две части. Из каждой сформировать булочку, уложить в форму для выпечки, дать немного подойти и поставить печься в духовку при т.180° на 40 мин.

7. 
   7

   После выпекания, достать бриоши из форм и дать остыть на решетке.

8. 
   8

   Готово! Вкусного и душистого вам чаепития !

Ссылка скопирована