• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Тыквенный бриошь

Тыквенный бриошь

Ингредиенты

• Молоко — 1 стакан
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 60 г
• Мускатный орех — 1/2 ч.л.
• Живые дрожжи — 20 г
• Мука — 600-800 г
• Сливочное масло — 40 г
• Свежая тыква — 300 г
• Миндальные пластинки — 30 г

Пышный бриошь с приятным цветом и легким, мускатным вкусом..Хорошо подойдет, как на завтрак с маслом и джемом, так и для закусочных тостов с сыром или печенью.

Приготовление

1. 
   1

   Тыкву очистить от кожуры, нарезать на кубики и отварить на пару до готовности, затем взбить в пюре.

2. 
   2

   В тыквенное пюре добавить соль, сахар, миндаль

3. 
   3

   Отдельно в теплом молоке развести дрожжи, смешать с небольшим кол. муки .

4. 
   4

   Смешать все вместе.

5. 
   5

   Добавить растопленное сливочное масло. Досыпая постепенно муку вымесить мягкое тесто.

6. 
   6

   Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подойти На 1 час.

7. 
   7

   Тесто выложить на рабочий стол и помесить в течении 10 мин., что бы вышли все образовавшиеся газы. Затем тесто разделать на три части, сформировать булочки и выложить их в формы, смазанные растительным маслом и присыпанные мукой. Дать хорошо подойти и выпечь в духовке при т. 180 гр. до готовности.

8. 
   8

   Готово! Готовым булочкам дать остыть и можно пробовать !

Ссылка скопирована