• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Мини-бриоши с вишнями к завтраку

Мини-бриоши с вишнями к завтраку

Ингредиенты

• Соль — 1 ст.л.
• Желток для смазки — 1 шт
• Теплое молоко — 250 мл
• Сахар — 30 г
• Живые дрожжи — 20 г
• Сливочное масло — 20 г
• Мука — 450 г
• Консервированная вишня — 150 г

Порционные булочки с вишневой серединкой. Почему к завтраку ? Совсем не нужно вставать рано утром, что бы их испечь. Я их пеку заранее и как только они остывают, замораживаю. А утром их нужно только достать и разморозить (желательно в мивкроволновке). Они станут теплыми,пышными и хрустящими, как буд-то только что из печи.. вкусно, одним словом !

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки. Хорошо размешать и поставить подходить. Когда масса увеличится в объеме, ввести мягкое сливочное масло. Снова хорошо размешать и добавить вторую часть муки. Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место подходить.

2. 
   2

   Разделать на равные части.

3. 
   3

   Каждую часть немного раскатать.В середину намазать немного крема, по желанию . У меня был лимонный курд. Но так же вкусно с ванильным или пудинговым кремом. Все по вкусу. Теперь кладем вишню.Залепить края, поднимая их к верху. Закрепить верхушку, придать круглую форму.

4. 
   4

   Формы смазать маслом и уложить швом вниз шарики из теста.Поверхность смазать половиной желтка , разбавленного водой.Оставить хорошо подойти и выпечь при 180 гр. 40 мин.

5. 
   5

   Вынуть из формочек и дать немного остыть.

6. 
   6

   Готово! Вкусного и спокойного всем завтрака без хлопот !

Ссылка скопирована