Бриоши с вареньем

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 175 г
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель — 15 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Сметана — 150 г
• Густое варенье (по вкусу)
• Соль — 1 щепотка

Бриоши — маленькие французские булочки из нежного теста, которые подаются к завтраку.Названы в честь французского кондитера Бриоша, который впервые предложил этот рецепт.Бриошей существует много разных видов и приготовление требует определённого времени, но я предлагаю экспресс рецепт взятый из французской кулинарной книги, которым поделилась larik_malasha.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль.

2. 
   2

   Яйцо взбиваем отдельно вилкой, добавляем к сухим ингредиентам вместе со сметаной.

3. 
   3

   Тесто получается липкое.Накладываем его ложкой в формочки для маффинов.Делаем пальцем небольшие выемочки и в них кладём немного густого варенья.

4. 
   4

   Закрываем оставшимся тестом булочки.

5. 
   5

   Готово! Включаем духовку на 160 градусов и выпекаем булочки около 25 минут до золотистого цвета.Булочки получаются очень воздушные и нежные.Приятного аппетита!