Сдобные пироги со свеклой
Ингредиенты
Молоко - 200 мл.
Сухое молоко - 50 г
Сливочное масло - 30 гр.
Сахар - 50 г
Соль - 1 ст.л.
Живые дрожжи - 20 гр.
Мука - 300-400 гр.
Отварная свекла - 500 гр.
Вишневый конфитюр - 3 ст.л.
Жидкий мед - 1 ч.л.
Кондитерский сахар (для посыпки) - 1 ст.л.
Пироги из молочного, сдобного теста с начинкой из отварной свеклы и вишневого конфитюра.Такие пироги я начала печь, когда мои дети были маленькие и не очень хотели есть свеклу.Тогда и придумалась эта начинка..
Приготовление
В теплое молоко добавить сухое молоко, сахар, соль, дрожжи и половину порции муки.Размешать и поставить подходить в теплое место на 1 час.
Когда тесто хорошо побродило и подошло ввести мягкое сливочное масло и вторую часть муки.Оставить подойти, накрыв миску с тестом пищевой пленкой.
Тесто хорошо подошло.
Разледить его на части. Размер по желанию. У меня получилось 12 шт.
Для начинки : отварную свеклу натереть на крупной терке и отжать сок. Он в начинке будет только мешать. Затем добавить конфитюр и размешать. Начинка готова.
Каждый кусочек теста размять в лепешку. Выложить на середину немного начинки, залепить плотно края и уложить швом вниз.
Сложить получившиеся колобки по формам и смазать медовой водой (по 1 ч.л. меда и воды)
Когда пироги подошли, смазать их поверхность еще раз медовой водой и посыпать сахаром.Поставить в разогретую духовку при 170 гр. до готовности.
Готовым изделиям дать остыть и отдохнуть после выпечки.
Готово! А теперь можно и пробовать ! С чаем или кофе.. деткам с молоком. Вкусно !
