• Главная
• >
• Напитки
• >
• Таджикский чай Ширчой

Таджикский чай Ширчой

Ингредиенты

• вода — 150 мл
• молоко — 150 мл
• чай зеленый — 2 ч.л.
• масло сливочное — 1 ч.л.
• соль — 1 щепотка

Традиционный напиток с молоком, солью и сливочным маслом. Зелёный чай приобретает сливочный вкус и необычную солоноватость — это сочетание хорошо согревает и бодрит. Напиток подают горячим, часто с печеньем.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала самостоятельно заварим зеленый чай. Поставьте на огонь чайник и кастрюлю с водой. При этом рассчитайте так, чтобы чайник закипел быстрее. В чашку насыпьте две чайные ложки зеленого чая, и как только в чайнике закипит вода, залейте заварку на 30 секунд, после воду слейте. Благодаря такой обработке, чайные листья раскроются, а пыль после переработки сойдет. В этот момент должна закипеть кастрюля с водой. Выложите в кастрюлю промытые листья и на медленном огне заварите чай около трех минут.

2. 
   2

   По истечении времени добавьте в чай молоко и включите сильнее огонь. Когда чай закипит, снимите с огня и процедите в чашку. Теперь добавьте к чаю немного соли, перемешайте и положите кусочек сливочного масла. Перемешивать не нужно.

3. 
   3

   В таком виде чай можно подавать на стол. Хорошо сочетается напиток с печеньем «Крекер» или «Хворост». Не удивляйтесь, но чем больше вы положите соли и масла, тем ваш таджикский чай будет вкуснее. Советуем вам обязательно поэкспериментировать с этим необычным напитком.

Ссылка скопирована