Торт «Битое стекло»

Поделиться Печать

Ингредиенты

• желе разных цветов — 4 шт
• сливки — 500 мл
• сахар — 2 ст.л.
• ванильный пудинг — 80 г
• творожная масса — 750 г
• желатин — 28 г
• молоко — 1 стакан

Многослойный торт с кусочками разноцветного желе, которые сквозь прозрачную творожно-сливочную начинку выглядят как осколки стекла. Нежная воздушная масса из творога, взбитых сливок и ванильного пудинга контрастирует с упругими, освежающими кусочками желе. Праздничный десерт, который готовится просто и выглядит эффектно.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала приготовим самые яркие и красивые ингредиенты торта – желе, которое собственно и имитирует разбитые стеклышки. Для этого нужно приготовить желе разных цветов, в соответствии с инструкцией. Только воды нужно налить вдвое больше. Затем разлить желе по формочкам и поставить застывать в холодильник. Застывшее желе нужно аккуратно разрезать на квадратики.

2. 
   2

   Далее залить желатин молоком, оставив его разбухать минут на 30. В миксере нужно взбить пол-литра сливок с сахаром и пудингом. Должна получиться воздушная и очень легкая масса. Затем добавить творожную массу и снова тщательно взбить. При этом перемешивать в миксере лучше на низкой скорости.

3. 
   3

   По истечению 30 минут, нужно поставить желатин в микроволновку и разогреть. Далее нужно перемешать и тонкой струйкой постепенно ввести в творожную массу, при этом нужно постоянно перемешивать массу. Форму, которую собираетесь использовать нужно предварительно смочить. Далее кладем в форму желе.

4. 
   4

   Затем на кубики желе нужно выложить половину творожной массы. Положить поверх творожной массы кубики желе, а затем сверху выложить снова массу. Нужно сформировать торт таким образом, чтобы сверху виднелись кусочки желе.

5. 
   5

   Поставить торт в холодильник нужно минимум на 3-4 часа до полного застывания. Десерт получается просто великолепным, с нежным творожно –сливочным вкусом, освежающими кусочками желе. Торт имеет очень праздничный вид, поэтому украсит любое застолье и порадует ваших близких. Готовить его совсем не сложно, времени занимает минимум, а результат превосходит все ожидания.