• Главная
• >
• Салаты
• >
• Битые огурцы

Битые огурцы

Ингредиенты

• Огурцы — 500 г
• Чеснок дольки — 2 шт
• Перец чили — 1 шт
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 10 мл
• Соль (по вкусу)
• Уксус рисовый — 30 мл

Эта простая и быстрая закуска хорошо выручает, когда к Вам нагрянули неожиданные гости. Пока они осваиваются, то, да сё — закуска уже и готова.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы помыть, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена.

2. 
   2

   Боковой стороной большого ножа или скалкой хорошенько отбить огурцы — так, чтобы они с хрустом трескались. Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты.

3. 
   3

   Далее, избитые огурцы следует нарезать наискось, а лучше буквально наломать с помощью ножа на небольшие куски.

4. 
   4

   Довольно круто посолить, облить уксусом, тщательно перемешать и дать постоять минут пятнадцать-двадцать — этого вполне будет достаточно, чтобы огурцы хорошо промариновались.

5. 
   5

   Пока огурцы маринуются и пускают сок, мелко нарубить чеснок и нарезать жгучий перец чили.

6. 
   6

   По прошествии времени, огурцы надо достать из маринада и отжать. Прибавить чеснок и перец, немного соевого соуса для вкуса и совсем чуть-чуть кунжутного масла. Ну вот. И всего дел то. Пора наливать по первой.

Ссылка скопирована