Конфитюр из перцев (в мультиварке)
Ингредиенты
перцы разных цветов (можно и острые) - 1 кг
сахар - 330 г
рисовый уксус (или белый винный) - 330 мл
чеснок - 7 зубчик
корень имбиря - 3-4 см
томатная паста - 1 ст.л.
Необычный и пикантный конфитюр из перцев идеально подходит к мясу. Свой конфитюр я немного дольше варила и сироп по консистенции стал похож на жидкий мед, но, может, это и к лучшему. Так что следите за густотой, пробуйте и готовьте по своему вкусу ;)
Приготовление
Перцы промыть, крупно нарезать, удалив семена.
В чашу мультиварки всыпать сахар, добавить измельченный чеснок, натертый имбирь и томатную пасту, перемешать.
Влить уксус, перемешать, довести до кипенияв режиме "Суп". Варить 5-10 минут,
добавить перцы. Варить еще около часа в режиме "Тушение" до загустения.
Разложить по баночкам, укупорить, остудить.
Готово! Приятного аппетита! :)
