• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Торт Завитушка

Торт Завитушка

Ингредиенты

• яйцо — 5 шт
• вода — 6 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• ванилин — 1 г
• сода — 1 ст.л.
• крахмал — 50 г
• мука — 100 г
• желатин — 9 г
• сливки жирные — 300 мл
• желе для торта — 1 пакетик
• джем клюквенный (по вкусу)
• сахар — 230 г
• сыр творожный — 150 г

Предлагаю вам попробовать испечь этот простой в приготовлении тортик. Вкусное и нежное сливочное суфле и как основа идет бисквитный рулет, пропитанный вкусным клюквенным джемом.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала испечем бисквит. Яйца взбить до пышной пены, добавить воду, сахар, соль, ванилин продолжая взбивать. Затем вводим крахмал и муку. Следом соду

2. 
   2

   Тесто выливаем на застеленный пекарской бумагой противень (я еще дополнительно промасливаю)

3. 
   3

   Выпекать при t-200* 10 - 15 минут

4. 
   4

   Горячий бисквит сразу же свернуть в рулет вместе с бумагой. И оставить остывать

5. 
   5

   Тем временем нужно залить водой желатин. Воды добавить столько, чтобы покрыла сухую смесь

6. 
   6

   Остывший рулет развернуть. Смазать клюквенным джемом, и обратно завернуть рулетом (уже без бумаги). Далее рулет нарезать на кусочки

7. 
   7

   Я брала разъемную форму (внутри простелила пищевую пленку). Затем нужно выложить наши рулетики по бокам и на дно формы

8. 
   8

   Для суфле нужно взбить холодные сливки с сахаром до мягких пиков, затем добавить творожный сыр. Еще раз взбить

9. 
   9

   Желатин нужно нагреть, довести до кипения и ввести в крем. Хорошо взбить блендером

10. 
    10

    Получившийся крем выложить ровным слоем на бисквитные рулетики. Убрать в холод на час. Для верха можно взять желе для тортов и приготовить его по инструкции, залить верх и убрать в холод до полного застывания.

11. 
    11

    Готово! Приятного чаепития!

Ссылка скопирована