• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Плюшки-завитушки.

Плюшки-завитушки.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 600 г
• Яйцо — 1 шт
• Миндаль — 70 г
• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 150 г

Очень вкусные, нежные булочки с ореховым вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Я произвожу замес теста в хлебопечи. Одновременно загружаю: молоко, соль, сахар (4 ст. ложки), яйцо, муку, сливочное масло, дрожжи и ставлю на замес на 1 час 40 минут. На выходе имеем такое тесто.

2. 
   2

   Миндаль измельчаем в блендере.

3. 
   3

   Тесто делим приблизительно на 12 равных кусочков.

4. 
   4

   Раскатываем кусочек теста в пласт, расширяющийся к низу.

5. 
   5

   Посыпаем пласт теста сахаром и молотым минадалём, проходимся скалкой, чтобы закрепить сахар и миндаль в тесте.

6. 
   6

   Делаем надрезы на пласте теста, но не доходим до конца.

7. 
   7

   Берём пласт теста за верх и скручиваем, немного растягивая, сворачиваем произвольно в булочку-завитушку, укладываем на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

8. 
   8

   Оставляем булочки на расстойку на 30 минут. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.

9. 
   9

   Готовым булочкам даём остыть.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована