• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Завитушки с чесноком и зеленым луком

Завитушки с чесноком и зеленым луком

Ингредиенты

• мука — 350 г
• оливковое масло — 2 ст.л.
• вода — 100 мл
• молоко — 100 мл
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 3 ч.л.
• дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• зеленый лук
• сливочное масло — 40-50 г
• соль морская крупная
• чеснок — 4 шт (зубчики)

Какие же они славные, ароматные и хрустящие! А раскручивать завитушку - это просто медитативное удовольствие) Очередной простой рецепт булочек к обеду из пресного дрожжевого теста (по рецепту теста для пиццы).

Приготовление

1. 
   1

   В мисочку просейте все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар

2. 
   2

   Добавьте теплую воду и теплое молоко (не горячие, а температуры тела).

3. 
   3

   и влейте 2 столовых ложки оливкового масла

4. 
   4

   замешиваем мягкое, очень пластичное тесто. Это, кстати, рецепт теста для пиццы, подойдет на 2 штуки 28 см в диаметре, если раскатать тонко. Ставим в теплое место на 1-1,5 часа для поднятия.

5. 
   5

   Тесто поднялось. Обминать и ставить еще для поднятия мы не будем.

6. 
   6

   На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в квадрат

7. 
   7

   Порежем зеленый лук. Сколько лука понадобится, решайте сами, у меня ушло где-то грамм 20, чтобы не перебивать, а дополнять вкус чеснока. Но можно и побольше положить.

8. 
   8

   Сливочное масло растопим, добавим порезанный зеленый лук и выдавим чеснок. Перемешаем

9. 
   9

   А затем эту смесь размажем по раскатанному тесту.

10. 
    10

    Свернем в рулет

11. 
    11

    И нарежем на 10-12 кусочков.

12. 
    12

    Возьмем форму для кексов, так булочки будут хрустящими со всех сторон. Слегка смажем растительным маслом и вкладываем булочки.

13. 
    13

    Посыпаем завитушки крупной морской солью.

14. 
    14

    Выпекаем в заранее прогретой до 200 - 210 С духовке в течение 15 минут (посматривайте).

15. 
    15

    Подаем завитушки с зеленым луком и чесноком к бульону или супу! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована