Творожное печенье .
Ингредиенты
творог 12% - 400 г
мука пшеничная высший сорт - 300 г
масло сливочное или маргарин для выпечки - 200 г
сазар для посыпки - 100 г
соль,ванилин - 1 щепотка
Бесподобно вкусно и быстро - печенье получается нежное, хрустящее сверху, сочное внутри и к тому же красивое. Пока тарелка стоит рядом, не остановишься....
Приготовление
Творожно- масляное тесто не только очень вкусное, оно еще и готовится почти моментально. Холодное масло режем крупными кубиками. Посыпаем солью и ванилином.
И всыпаем постепенно муку. Затем вилкой немного его разминам, не усердствуя особо: чем больше недоразмешанных кусочков масла будет попадаться в тесте (но некрупных, конечно), тем больше оно будет похоже на слоеное.
Добавляем творог, и разминаем уже более основательно. Тесто должно получиться такое, чтобы комок уверенно лежал на столе, не теряя при этом форму, но он достаточно мягкий, чтобы пальцы могли оставить в нем вмятины.
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм на столе, хорошо посыпанном мукой. Нарежьте из теста кружочки, как на пельмени.
На половинку каждого кружка высыпаем или обмакиваем немножко сахара,
Сворачиваем из кружочка полукруг и обмакиваем в сахар
На четвертинку полукруга опять насыпаем сахар, и складываем полукруг в четвертушку. Выкладываем печенье на противень.
Пекутся печенья минут 15 — до золотистого цвета. Температура 190 градусов
Остудить прямо на противне.
Готово! Приятного аппетита))
