• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Ягодный простой кекс

Ягодный простой кекс

Ингредиенты

• свежая клубника помыть, очистить — 1 стакан
• сливочное масло, размягченное — 340 г
• большие яйца — 2 шт
• сахарная пудра — -
• сметана или греч.простой йогурт — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1 1/2 ч.л.
• кардамон молотый — 1 1/2 ч.л.
• свежая голубика,помыть — 1/2 стакана
• ягоды свежие (по желанию)
• сахар, поделить — 2/3 стакана
• апельсиновый свежий сок — 1/3 стакана
• мука — 2 стакана
• молоко — 1/2 стакана

Не сложный в приготовление торт, который пропитан ягодами и соком. По рецепту не указано сок с ягодами полностью выливать в тесто или только ягоды. Я выложила только ягоды и чуть сиропа. Сироп остальной можно сохранить для поливки готового кекса.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 160 гр. Сбрызнуть или смазать форму круглую, разъемную. Выстелить бумагу на дно для выпечки.

2. 
   2

   Ягоды выложить в небольшую кастрюлю, добавим 1/3 стак.сахар и апельсиновый сок. Поставим на огонь медленный примерно на 10 мин. сахар должен раствориться полностью. Снимем с огня.

3. 
   3

   Взбить слив.масло и 1/3 стак.сахар. Добавить по яйцу за раз. Перемешивать каждый раз.

4. 
   4

   Просеять все сухие ингредиенты в емкость. Добавить сметану и молоко. Перемешать все хорошо. Затем добавить масляную смесь. Перемешать,чтоб не было комочков.

5. 
   5

   Перелить в форму приготовленную, сверху выложить ягоды . Под форму поставить желательно противень. Перенести в духовку и печь 30 мин. по рецепту, проверяем зубочисткой. У меня по времени вышло 50 мин. Не бойтесь что кекс осядет под ягодами,так и должно быть. Он будет влажным, не сухим.

6. 
   6

   Готово! Дать остыть. Разрезаем аккуратно и подаем по желанию посыпав сахарной пудрой и ягодами сверху. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована