• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог ягодный

Пирог ягодный

Ингредиенты

• Теплое молоко — 1 стакан
• Сахар — 60 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар и крахмал — По 2 ч.л. (для присыпки)
• Сахар и корица для между слоями — По 2 ч.л.
• Растительное масло — 50 мл
• Живые дрожжи — 20 г
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 350-400 г
• Ягоды малины — 150 г

Пирог из дрожжевого, сдобного теста с ягодами малины.Разделка в виде такого цветочка делает его очень нарядным !

Приготовление

1. 
   1

   В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль и сахар.Затем всыпать половину нормы муки , хорошо размешать и поставить подходить в теплое место.Когда тесто увелится в объеме, добавить мягкое сливочное масло, хорошо размешать и с остатками муки вымесить тесто. Накрыть пленкой и поставить снова подходить на 1 час.

2. 
   2

   Готовое к разделке тесто разделать на 6 равных частей.

3. 
   3

   5 частей раскатать лепешками, смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахаром.

4. 
   4

   Уложить раскатанные лепешки друг на друга. Сделать такие надрезы.Несколько основных и по небольшому в каждом "лепестке". Затем нужно продеть конечик (как для хвороста) в отверстие и вытянуть.

5. 
   5

   Должен получится такой цветочек.

6. 
   6

   Последний кусочек теста раскатать и уложить по центру, сделав дно.

7. 
   7

   Ягоды малины посыпать сахаром и крахмалом.

8. 
   8

   Размешать и уложить внутрь цветка.Под малину я намазала слой лимонного курда. По желанию еще можно взять ванильный пудинг, например. Поверхность пирога можно смазать желтком или растительным маслом. Выпекать в духовке при 170 гр. до готовности

9. 
   9

   Готово! Вкусного чаепития !

Ссылка скопирована