Говядина на гриле в чимичурри соусе c розмарином

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Соус — -
• растительное масло — 1/4 стакана
• свежий розмарин, порезать — 3 ч.л.
• винный белый уксус — 3 ст.л.
• чеснок, раздавить — 2 дольки
• свежая петрушка — 1/2 стакана
• соль, перец (по вкусу)
• говядина для запекания,комнатной тем-ры — 1.5 кг

Маринуем в чимичурри соусе и подаем с чимичурри соусом по желанию.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим соус чимичурри с розмарином.Разогреть масло, выложить розмарин,обжариваем примерно 2 мин или как будет аромат,запах розмарина.Снять с огня и остудить до комнатной тем-ры примерно 15 мин.В фудпроцессоре порубить свежую петрушку и чеснок,добавить уксус, соль и черный перец, розмариновое масло и ¼ стак.воды. Перемешать. Посолить и поперчить,если нужно.

2. 
   2

   В емкость выложить кусок говядины, полить половиной готового чимичурри соусом, поставить в холодильник на ночь мариновать.

3. 
   3

   Достать готовый кусок говядины, выложить на противень с фольгой, прикрыть сверху и поставить в духовку в режим гриля на 30 мин HI затем переключить на LOW. Или делаем в духовке в обычном температурном режиме 200 гр на 30 мин и 180 гр на 1 час или до готовности мяса.

4. 
   4

   Разрезаем на порции, подаем с соусом чимичурри. Я его полностью использовала на маринование.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита.