Блинчики от Джеймса Мартина
Ингредиенты
мука - 125 г
соль - 2 щепотки
яйцо - 1 шт
растопленное сливочное масло - 1 ст.л.
молоко - 300 мл
сливочное масло (у меня пополам с растительным) - для жарки
Вариант блинчиков от известного шеф-повара и телеведущего Джемса Мартина из его книги "Десерты". Попробуйте ;)
Приготовление
Муку смешать с солью, добавить яйцо, растопленное сливочное масло и половину молока,
Взбить до однородности и влить оставшееся молоко.
Дать тесту постоять 10 минут.
Выпекать блинчики, смазав сковороду кусочком сливочного масла (я добавила еще растительного) до румяности с двух сторон.
Готово! Получится около 12-16 тонких блинчиков при размере сковороды 20 см. Подавать с любыми начинками, соусами или взбитыми сливками.Приятного аппетита! :)