• Главная
• >
• Закуски
• >
• Форшмак с яблоком

Форшмак с яблоком

Ингредиенты

• Сельдь соленая — 1 шт
• Яблоко несладкое, без шкурки — 1 шт
• Яйца отварные — 2 шт
• Белый хлеб — несколько кусочков
• Луковица — 1 небольшая
• хлеб для гренок
• молоко для замачивания

Из всех форшмаков этот, приготовленный по Лазерсону, показался одним из удачных. Особенно с греночками.)

Приготовление

1. 
   1

   белый хлеб без корочки замочить в небольшом количестве молока, чтобы получилось примерно хорошая горсть замоченного уже хлеба.

2. 
   2

   Срезать голову у сельди под углом. Разделать тушку на филе.

3. 
   3

   Кусочки сельди и яблоки перекрутить в блендере, добавить яичные белки. Измельчить.

4. 
   4

   Добавить сырую луковичку, нарезанную крупно. Измельчить. Выложить в блендер отжатый белый хлеб. Снова перекрутить. Поперчить, если нужно.

5. 
   5

   Хлеб для гренок (белый или черный) поджарить на сухой сковородке. Подрумянить.

6. 
   6

   Готово! Выложить готовый форшмак на гренки, посыпать измельченными яичными желтками.

Ссылка скопирована