• Главная
• >
• Напитки
• >
• Индийский масала чай

Индийский масала чай

Ингредиенты

• молоко — 50 мл
• перец душистый горошком — 1 шт
• кардамон — 2 шт
• гвоздика — 2 шт
• корица молотая — 0, 25 ч.л.
• чай черный — 150 мл
• кориандр молотый — 1 щеп.
• мускатный орех молотый — 1 щеп.
• мед или сахар (по вкусу)

Масала чай — это традиционный индийский напиток, который используется для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса. Такой чай помогает при сонливости, укрепляет организм во время болезни, тонизирует и санирует желудочно-кишечный тракт. Более крепкая масала перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большее количество мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь.

Приготовление

1. 
   1

   Завариваем чай: заварник споласкиваем кипятком. Кладем в заварник 1 ч.л. чая из рассчета на 1 человека и заливаем кипятком. Даем настоятся минимум 5 мин.

2. 
   2

   Подготавливаем специи. Цельные пряности предварительно желательно истолочь в ступке, чтобы лучше высвободились эфирные масла и аромат соответственно. Не обязательно измельчать их в порошок.Класический рецепт масалы предусматривает использование таких специй: кардамона, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, корицы и перца. По-своему вкусу специи можна разнообразить.

3. 
   3

   Выкладываем специи в кружку, миску или сотейник. Заливаем молоком и доводим до кипения на маленьком огне. Специи в молоке должны потомится несколько минут.

4. 
   4

   В чашки наливаем завареный чай, добавляем молоко (предварительно можно процедить) и мед или сахар. Перемешиваем и наслаждаемся божественным напитком!Приятного чаепития! И здоровья Вам :)

Ссылка скопирована