• Главная
• >
• Напитки
• >
• Чай масала с кардамоном

Чай масала с кардамоном

Ингредиенты

• Вода питьевая — 1 стакан
• Сгушенное молоко — 3 ст.л.
• Чай черный без добавок — 1 ст.л.
• Коровье молоко — 300 мл
• Кардамон — 2 коробочки

В последнее время модно все восточное. Индийские специи, грузинская кухня и прочее. Чай масала, наверное, объединяет несколько народов. Вообще он родом из Индии. Это чай с молоком. Но такой чай (или подобный) пьют в Англии, Турции и других странах. Так, что относите его к любой кухне, но родом он из Индии. Он бывает разного вкуса. Во-первых все зависит от рецепта. Ну, и конечно от специй, добавленных в напиток. О вкусе: это вкусно. Я не особо жалую чай с молоком, но это вкусно. Даже на чай не похоже. Вкус другой. Скорее, ближе к какао с молоком. Очень слышен вкус кардамона.

Приготовление

1. 
   1

   Вскипятите в кастрюле воду. Когда вода закипит, добавьте кардамон. Для этого следует разбить коробочку кардамона и достать зерна, Эти зерна поместить в кипяток. Варить пока вы перестанете слышать яркий запах кардамона. На это уйдет минут 5-7.

2. 
   2

   Теперь добавьте в кипяток заварку. Уменьшите огонь до минимума и варите 2 минуты, пока заварка не заварится.

3. 
   3

   Добавьте коровье молоко и сгущенное молоко в указанном количестве. Варить 2 минуты на слабом огне.

4. 
   4

   Готово! Выключить огонь, Накрыть крышкой и дать постоять 1-2 минуты. Напиток процедить через мелкое сито. Все, что останется в сите — выбросить. Напиток разлить по чашкам и подать.

Ссылка скопирована