• Главная
• >
• Супы
• >
• Капустняк

Капустняк

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Лавровый лист
• Соль, перец
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Бульон мясной — 2 л
• Капуста квашеная — 400 г (готовая, для быстрого разогрева)

Сытный, густой суп с кислой капустой.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить мясной бульон на косточке. Процедить.

2. 
   2

   Добавить в кипящий бульон картофель, нарезанный кубиками.

3. 
   3

   Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. Квашеную капусту промыть, сцедить.

4. 
   4

   В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить томатную пасту.

5. 
   5

   Добавить морковь, тушить, помешивая, до мягкости моркови

6. 
   6

   Добавить отжатую квашеную капусту и пару половников бульона, где варится картофель

7. 
   7

   Протушить всё вместе 10 мин.

8. 
   8

   Перелить бульон с картофелем

9. 
   9

   Добавить лавровый лист, перец, варить ещё 15 мин.

10. 
    10

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована