• Главная
• >
• Супы
• >
• Капустняк с перловкой

Капустняк с перловкой

Ингредиенты

• Картошка — 6 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перловая крупа — 1/2 стакан
• Зелень — 1 пучок
• Растительное масло — 50 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Капуста квашенная — 400 г

Рецепт супа с квашенной капустой, который можно готовить с разными крупами. Предлагаю рецепт с перловой крупой.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления супа необходимо сварить бульон или взять 3 литра воды, если суп постный. Перловую крупу промыть и залить горячей водой на полчаса.

2. 
   2

   Картошку режем на кусочки.

3. 
   3

   Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками.

4. 
   4

   В кипящую воду или бульон закладываем картофель и перловую крупу.На сковороде на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

5. 
   5

   Если капуста слишком соленая, ее можно промыть водой.

6. 
   6

   Когда картошка почти готова, добавляем капусту, зажарку и томатную пасту.

7. 
   7

   Варим еще минут 5 (до готовности перловки), добавляем зелень и лавровый лист. Солим по вкусу.

8. 
   8

   Готово! По окончании приготовления, даем супу немного настояться.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована